Najzdravija pita od jabuka

2015-09-27   RECIPES

Obožavam izazove, naročito kada se poslože tako da ih moram odraditi brzo, forsirajući kreativnost i improvizaciju do maksimuma. “Hajde smisli mi nešto jesensko, zdravo, možda s jabukama, što misliš?” – pita me urednica neki dan. Čekaj da razmislim…(imam jabuke, imam med, imam bademe, mikser je tu, špaher već zagrijan od pašticade..)
“Može, neku pitu ću ti složiti, “bez ičega” (interna zajebancija na temu bez laktoze, glutena i šećera), daj mi pola sata, sat pa ti pošaljem članak.”

J3

Cijelo ljeto eksperimentiranja s bezlaktozno/bezglutenskim biskvitima evidentno je urodilo plodom jer je sljedeći recept nastao iz glave, iz prve, bez potrebe za ikakvim unaprijeđenjem. Malo je reći da te nakon takvog pothvata preplavi ponos i da jedva čekaš smisliti i otkriti nešto novo.

Uslast!

J4 J2

Sastojci:
– 500g naribanih jabuka
– 5 jaja
– 300g mljevenih badema
– 2 žlice mljevenog rogača
– 1 žlica kukuruznog škroba
– 100g maslaca
– 2 žlice meda
J1
Priprema:
Izmutiti jaja, dodati med, maslac, škrob, rogač, badem i na kraju jabuke. Dobro pomiješati, izliti u namašćen kalup, te peći na 170 stupnjeva (u prethodno zagrijanoj peći) 20-ak minuta.
Savjet: za finiju teksturu pite, jabukama prije ribanja ogulite koru.

Kalorijska vrijednost:
Cijela torta: 3472 kcal
1/16: 217 kcal
1/8: 434 kcal