Spakiraš kofere, nervozno i s nestrpljenjem očekuješ dolazak autobusa ili prolazak kroz check in. Vrijeme do odredišta nikako da prođe…Ostaviš osobnu na recepciji i jedva (do)čekaš otvoriti vrata svog privremenog doma, raspakirati kofere i uvaliti se pod tuš (tuševi u hotelima su posebna kategorija hedonizma).
Navučeš čistu uniformu, dolaziš do odredišta, utapaš se u hektičnoj energiji kuhanja uživo, mirisa hrane i ambijentalne muzike koja poziva na kreiranje i ekspresiju svog maksimuma. I prije no što ugledam neko poznato lice, sjetim se svojih dana u kulinarskim boxevima, ludila panike, stresa i nevjerojatne energije koja te katapultira u neki drugi svijet, neobjašnjiv “običnom čovjeku”. Valjda je to tako u svim sportovima i disciplinama koje od tebe očekuju displej svog maksimuma u izrazito kratkom vremenu.

Po redu ih vidiš, jednog po jednog, brothers in arms; kolege, partneri, prijatelji. Ljudi koje si zapamtio po najljudskijim momentima. Neki od njih su ti otvorili svoje kofere s opremom, neki vrata svog doma, većina vrata svog srca. Grliš ih, ljubiš, voliš, cijela hala gori istom energijom. Život vas je ograničio na druženja po natjecanjima, ali i neka je tako, slađe je i nekako važnije. Uostalom, svi znamo da najveća životna bogatstva ne možemo izmjeriti materijalnim dobrima. A kad uzmem u obzir ovo gore napisano, itekako sam svjesna da sam među najbogatijim ljudima na planeti.

Kragujevac, 24.-26.3.2017. – sajam čokolade, kave i toplih napitaka, paralelno natjecanje u kategoriji restorantski desert. Ne samo da imam priliku popiti svu kavu koja mi je na raspolaganju i probati sve kreacije s čokoladom, već se to od mene i očekuje, uz dodatak ocijenjivanja i elaboracije mišljenja. Godinama sam pratila oca na natjecanjima gdje sam s oduševljenjem upijala momente u kojim je svojim znanjem, energijom i savjetima utjecao na formiranje mladih ljudi i kuhara, a sada sam i ja u istoj prilici. (Pričajmo o bogatstvu!<3) Malo je vremena, ali želim pričati sa svima, pitati svakog ponaosob zašto baš ta kreacija i koji su im sljedeći planovi. Želim im dati konkretan i kvalitetan feedback i prenijeti odjednom svo znanje koje posjedujem. Znanje se dijeljenjem množi, kao i ljubav, nemojte me ni pokušati uvjeriti u suprotno. Ispričavam se svima koje sam možda preskočila, zaista nije bilo namjerno.

U revijalnom dijelu programa, zadužena sam za interaktivnu prezentaciju zdravih mediteranskih deserata bez glutena, laktoze i šećera. Iskusna sam, radim ih svakodnevno. Zašto onda i dalje imam tremu kao da sam prvi put u životu u kuhinji? Neka je, dobro je imati malo treme i ograničenja koja te prizemljuju, na taj način učiš i rasteš.

Rad, disciplina, interakcije, networking, predstavljanje projekata i nove udruge, druženje sa starim prijateljima i upoznavanje novih ljudi. Da dan traje i 36 sati, ne bi ti bilo dovoljno. Kratka afera s tušem u hotelu i “jedvačekamnovidan”. Sva ta natjecanja uvijek prekratko traju i nikad ne stigneš sve što si zamislio. Zato kreiramo nova i zato se uvijek vraćamo, kao odani psi svojim vlasnicima. Po još adrenalina, po još kategorija i kreacija, po još druženja i uživanja jedni u drugima i u znanju koje dijelimo međusobno.

Jedva čekam sljedeće! 🙂